夏季蛇類活動明顯增加，新北市動物保護防疫處長楊淑方表示，民眾前往郊區、河濱或山區步道活動時，須將寵物繫好牽繩，也要特別留意寵物誤觸蛇類的風險，若不慎遭毒蛇咬傷，可能在短時間內出現腫脹、出血、休克等症狀，嚴重時甚至危及生命，飼主應立即尋求專業動物醫院協助，若經診斷需施打抗蛇毒血清，動物醫院可撥1999向動保處申請調度急救。

動保處指出，日前有一名飼主帶著愛犬「塊塊」前往新北山區步道散步，返家後卻發現塊塊出現血尿、精神不振等症狀，飼主原以為是昆蟲叮咬，送醫後經獸醫師問診及檢查，發現「塊塊」頭部已有明顯腫脹及出血反應，研判是遭出血性毒蛇咬傷，動物醫院隨即向新北市動保處申請調度抗蛇毒血清。所幸經治療後，塊塊已順利康復。

動保處說，每年春夏交替期間，皆為蛇咬傷案件高峰期，台灣常見具毒性的蛇類包括龜殼花、眼鏡蛇、青竹絲及雨傘節等，寵物喜歡穿梭草叢探索，因此經常有飼主帶寵物散步、露營或登山時，寵物不慎遭蛇咬的案例。

動保處表示，蛇咬案例為偶發型，且抗蛇毒血清有使用期效，並非每間動物醫院都會常備，因此，動保處透過獸醫師全聯會向衛生福利部疾病管制署採購，儲備出血性及神經性2種抗蛇毒血清，可供新北市臨時調度使用，但此為處方藥品，無法直接提供給民眾，需經獸醫師進行診斷申請調度，民眾若有疑問，可撥打24小時1959動保專線洽詢。

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氣象署今（8日）發布大雨特報，受到對流雲系發展旺盛影響，嘉義以南地區今日皆有局部大雨機率。6月8日至14日受到滯留鋒面與西南氣流雙重襲擊，台灣將迎來極不穩定的劇烈天氣型態。

氣象署指出，今（8日）起全台降雨由漸增轉為劇烈，中南部、桃園以北及宜花山區皆須慎防午後大雷雨與短延時豪雨襲擊。6月9日至10日將迎來全台降雨最劇烈的階段，由於滯留鋒面與西南氣流強烈交會，將在中南部山區激發豪雨等級以上的連續強降雨，西半部、東北部與花東山區也將全面籠罩在大雨或豪雨威脅下，民眾應格外留意此階段的劇烈天氣發展。

氣象署表示，到了6月11日，由於鋒面短暫南移至巴士海峽，各地整體雨勢將稍稍減緩，但中南部地區仍持續有局部大雨發生的機率。緊接著在6月12日至14日鋒面將再度北抬，伴隨西南風再度增強，全台雨勢再度全面轉猛，西半部地區及東半部山區將再度面臨大雨至豪雨的猛烈襲擊。

這波不穩定天氣預計將一路延伸至6月15日至17日，各地仍持續有短暫陣雨或雷雨機會。氣象署提到，由於此波梅雨鋒面自6月8日起滯留時間極長，且伴隨難以精確掌握的中小尺度對流劇烈天氣，強降雨恐一波接一波不間斷出現。

氣象署提醒，持續性的連續降雨將使山區土石含水量達到飽和，坍方、落石及土石流風險極高，低窪地區也需慎防溪水暴漲與積淹水災情。呼籲民眾趁降雨空檔提前疏通排水設施做好防汛準備，並密切關注最新大雷雨即時訊息，同時應完全避免前往山區或溪流周邊進行活動。

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推動淨零綠生活，台中市環保局透過「餐飲消費 × 環保行動」，鼓勵餐飲業者將環境友善理念融入日常經營，將環保餐廳升級為「綠食飯桌」，近600家環保餐廳，已有187家轉型升級為「綠食飯桌」。環保局表示，116年起，這項制度統一以「綠食飯桌」為名稱，邀請更多餐飲業者加入，共同朝永續經營邁進。

環保局長吳盛忠指出，「綠食飯桌」結合綠色永續理念與台語「食飯桌」的生活意象，象徵從日常餐桌出發，實踐友善土地、珍惜資源的生活方式。「綠食飯桌」的五大響應措施，包括不提供免洗餐具，優先使用至少三項的國產食材，提供客製化餐點、惜食點餐，同時宣傳淨零綠生活意涵，及辦理員工教育訓練員，宣傳綠食飯桌意涵並作成紀錄。環境部預計116年全面實施「綠食飯桌」制度，希望深化業者對政策內涵的認知與實踐，進一步將綠食理念，融入市民生活。

環保局預告，今年將持續透過輔導餐飲業者減少一次性餐具使用、優先選用當季在地食材、推動惜食點餐減少浪費，並在菜單清楚標示食材來源與產地，讓「永續」從理念轉化為民眾可實際選擇的飲食方式，並透過辦理「綠食飯桌政策推廣說明會」持續鼓勵更多餐飲業者加入綠色餐飲行列，讓民眾外出用餐享受美食的同時，也能輕鬆做出對環境更友善的選擇，逐步降低一次性用品使用與食物浪費，讓淨零綠生活從日常餐桌輕鬆落實。

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崑山科技大學餐飲管理及廚藝系應屆畢業生周佳怡，擅長將台灣味與異國食材融合，開發出自我獨特的風格，希望做出讓台灣人喜愛、外國人更喜歡台灣的料理，4年來獲得12項國內外競賽獎項，並考取10張專業證照，近期再獲得全國大專優秀青年。

周佳怡出身基隆，父母在傳統菜市場擺攤作生意，因哥哥就讀餐飲科，跟著對料理產生興趣，高中就讀餐飲管理科，學習中餐，大學時看到老師示範西式料理，也想要優雅做出精緻、漂亮又美味的料理。

課業與實作的雙重壓力，周佳怡一度想放棄料理，2022年參加TIC台北國際廚藝挑戰賽時，雖然每天只睡1、2個小時，但身邊有學長姐和學弟妹陪著練習，還有老師在旁指導，最終以台灣風味的雞肉料理獲得開胃菜冷展示銀牌，覺得很有意義及成就感，更堅定踏上餐飲之路，2024年參加「第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽」，與隊友一同拿下團體賽總冠軍，並獲總統接見。

周佳怡常以自己從小到大熟悉的台灣味，加上不同國家的異國食材，做出自己風格的料理，父母總是她的第1位客人，用著「做出讓爸媽覺得好吃的料理」心情，兼具傳統與創新，希望台灣人吃了，能想起曾經吃過的味道，外國人吃了會更喜歡台灣。

周佳怡說，畢業後想去法國或加拿大遊歷，返台後繼續做喜歡的料理。她也建議學弟妹，「想要就去做，多做絕對沒壞處，就算沒有成功也沒關係，又不是每一次都會失敗，繼續努力就對了！」

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